ISPANAKLI PATATES GRATIN

Malzemeler:

1/2 kg ispanak
1kg patates
1 su bardagi süt
1 sebze bulyon
100g kasar peynir
1 dis sarimsak
tuz, karabiber
muskat

Hazirlanisi:

Ispanaklari yikayip ince ince dograyin. Tuzla biraz ovun ve karabiber ve muskatla tatlandirin.
Patatesleri soyun ve 1/2 cm kalinliginda yuvarlak olarak kesin. Patatesleri baliksirti seklinde yaglanmis firin kalibina dizin, aralarina da ispanaklari ve ezilmis sarimsagi koyun.
1 su bardagi sicak suyun icinde sebzebulyonu eritin ve sütle karistirin. Karisima karabiberle muskat ekin ve patatesle ispanagin üstüne dökün. Alüminyum folyo ile kapatip firina verin.
Pisme süresi yaklasik 50dk. 180°C ayarli firinda. Pismesine yakin rendelenmis kasari serpin üstüne ve alüminyumsuz üstü kizarana kadar pisirmeye devam edin.

Bu yemegi devamli yapiyorum. Cok basit ve cok lezzetli. Gratin türü seyleri cok seviyorum. Tariflerim genel olarak az yagli. Sarimsagi da sik kullanirim bence yemeklere lezzet katiyor. Zeytinyagli ispanak icin cok güzel bir alternatif. Afiyet olsun.

KIYMALI KABAKLI PATATES GRATIN

Malzemeler:

1/2kg patates
1/2kg kabak
1/2kg kiyma
1 bas sogan
3 dis sarimsak
1 corba kasigi salca
1 kücük paket krema
2 su bardagi süt
1 tepeleme corba kasigi un
tuz, karabiber, muskat

üzeri icin kasarpeyniri


Hazirlanisi:

Patatesleri soyup, yikadiktan sonra yuvarlak sekilde kesin. Ayni islemi kabaklarda da uygulayin (iyice yikiyorum kabuklarini soymuyorum). Sonra sogani ince ince dograyip 2 yemek kasigi siviyag icinde biraz kavurun, icine ince dogranmis sarimsaklari da ekleyin bir iki kere daha cevirin ve kiymayi ilave edin. Bunlari biraz kavurduktan sonra biraz suyla azcik salcayi karistirip kiymaya katin ve kavurmaya devam edin. Pismesine yakin tuzunu ve karabiberini ekleyin.



Yuvarlak yada dörtköse bir borcamin icine (yaglanmis) patatesleri ve kabagi sirayla dizin, üzerine tuz ve biraz karabiber serpistirin sonra da kiymali karisimi üstüne yayin. Bir kabin icinde sütü, kremayi ve unu blender yardimi ile cirpin. Muskat ile tatlandirip kiymanin üstüne dökün.



Üstüne kasarpeyniri serpin ve 200°C önceden isitilmis firina üzeri kizarincaya kadar pisirin.

Afiyet olsun!

Bu yemegi sürekli yaparim ve cok begenilir. Biraz zaman aliyor olabilir ama inanin yedikten sonra degdigini görceksiniz:)

YE# 21 SUSAMLI ISPANAKLI TAVUK

MALZEMELER: (4 kisilik)

500g (4 parca) dövülmüs tavuk gögüsü
250g ispanak
1 kuru sogan
4 dis sarimsak
muskat
tuz, karabiber

kabugu icin:

1/2 su bardagi susam
1/2 su bardagi galeta unu
2 yumurta
2 corba kasigi süt
un

HAZIRLANISI:

1) Ispanak yikandiktan sonra kalin saplar kopartilip ispanaklarin suyu süzülmesi icin süzgece alincak. Daha sonra ince ince dogranip 1 corba kasigi zeytinyag icinde önce kücük dogranmis soganlar pisirilcek, pismesine yakin da sarimsaklar eklencek. Sarimsaklari da tavada biraz cevirdikten sonra ispanaklar eklenip kisik ateste tuzu da ilave edip kavurulcak. Yapraklar eridikten sonra karabiberle muskat katip tava atesten alincak.
2) 3 corba tabagina ayri ayri birine susamli galeta unu, birine cirpilmis yumurta ile süt, birinede un koyulcak.
3) Dövülmüs tavuklarin her tarafi tuzlanip karabiber serpistirilcek.
4) Tavuklarin üstüne ispanaklari paylastirilip koyduktan sonra canta gibi kapatip 1 veya 2 kürdanla etler birbirine tutturulcak. Sonra etler teker teker önce una, sonra yumurtaya sonra da susama batirilip kizgin yagda arkali önlü kizartilcak.



Kürdanlar cikartildiktan sonra etler 1,5cm genislikte kesilip servis edilebilir. Afiyet olsun...