ERISTELI YESIL MERCIMEK CORBASI

Malzemeler:

1 su bardagi yesil mercimek
1 iri kuru sogan
1 yk salca
1 cay bardagi siviyag
1 avuc kadar eriste
7 su bardagi su
tuz, karabiber

istege göre sarimsakli yogurt veya sarimsakli sirke

HAZIRLANISI:

- yesil mercimekleri siyah suyu cikana kadar kaynatin
- ayri bir tencerede yagda önce ince kiyilmis soganlari 3-4 dk (sogan kokusu gidene kadar) sote edin sonra da salcayi ekleyip kavurun
- süzülmüs yesil mercimekleri ve 7 su bardak sicak suyu ekleyin, hafif ateste pisirin
- mercimeklerin pismesine yakin eristeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin
- istege göre sarimsakli yogurt veya sarimsakli sirkeyle servis edin

Das Rezept auf Deutsch auf http://emiskitchen.blogspot.com/2008/01/linsensuppe-mit-nudeln-trkisch.html